中国烹调协会主办，安徽省餐饮行业协会等主办的第十八届中国快餐产业发展大会在合肥揭幕。真功夫、庆丰包子、外婆家、海底捞、呷哺呷哺等200多外地快餐大佬全数参会，探究快餐业未来发展之路。快餐大佬指出，产业化和品牌化是快餐业发展壮大的大方向，而大数据时代下，O2O模式也引起行业注目。

关键词：品牌化推展加盟模式须要维护品牌品牌对于任何一家快餐企业来说都如金子般贵重。确保与提高品牌对每家餐饮企业来说都十分重视。庆丰包子涉及负责人低经理回应，去年底来，全国吹一股庆丰包子热潮。目前，全国有100多家店，是京城规模仅次于的包子快餐连锁企业，而其中85%是加盟店。

加盟模式对不断扩大规模十分给力。庆丰已完成了北京首家包子馅漆标准。

通过标准化来确保产品质量，确保品牌。关键词：产业化完善产业链挽回安全性底线食品安全是餐饮业的底线，尤其是对连锁店来说，一旦经常出现食品安全问题，将全面不受株连。

老乡鸡负责人束从轩回应，对于大型连锁快餐企业来说，必需创建并完备统一订购、加工、仓储的运营体系，作好中央厨房建设，以确保产品制作的标准化，构建产业化。有条件的企业还不应创建有机栽种、养殖等生产基地，确保原材料的品质。从其自身经验来说，完善产业链不仅是企业确保食品安全的显然，也是企业发展壮大的基础。

关键词：O2O移动网络让馒头成潮品早餐不吃馒头，不必到店里排队，用手机APP才可订餐，然后有人送往你家。这就是风行上海的巴比馒头的新潮模式。因与移动互联网的融合，馒头沦为年轻人欢迎的潮品。昨天，这家企业负责人刘会平在会上回应，中式快餐目前正在踏入标准化、连锁化、互联网化发展阶段，O2O营销力量让不少中式快餐构建了一站式网络营销，有效地提高竞争力。

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